«Стандарт разработан с учетом современных международных требований к здоровому питанию и предусматривает сокращение сахара до 3,6 раза, соли до 5 раза, а также увеличение потребления овощей, фруктов и молочной продукции», - пояснила она.
Стандарт также содержит требования к организации питания в малокомплектных школах, буфетах, питанию детей с особыми диетическими потребностями.
Министр подчеркнула, что в стране также впервые внедрили такое понятие, как индекс несъедаемости.
«Это необходимо для определения уровня удовлетворенности питанием детей и соответственно оценки эффективности системы организации школьного питания», - пояснила Альназарова.
По ее словам, уже разработано многовариантное примерное меню для школьного питания.
Олеся Бассарова, фото: Правительство РК