Она пояснила, что брокколи, шпинат, капуста содержат большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, обладают высокой питательной ценностью.
Так, в брокколи есть «онкопротекторное вещество сульфорафан, которое помогает бороться с конечными продуктами гликирования, что предотвращает раннее старение». А еще в ней много фолиевой кислоты, снижающей риск образования злокачественных опухолей.
Также в брокколи и шпинате есть флавонолы, которые связывают с более медленными темпами снижения когнитивных способностей. В целом мозг людей, отдающих предпочтение зеленым листовым овощам, на 19 лет моложе, чем у тех, кто есть мало таких продуктов, добавил Павлова, сославшись на данные ряда исследований.
Ланга Черешкайте, фото с сайта depositphotos.com.